鲜奶油蛋糕卷

1/11. 将鸡蛋分离为蛋白和蛋黄

2/11. 将蛋黄，牛奶，植物油混合并融合后，筛入底筋面粉。以Z字搅拌，不要打圈。

3/11. 将蛋白发发3次，加3次砂糖。打成湿性发泡即可，就是有个弯勾。这样烤制不易开裂。

4/11. 将蛋白倒入蛋黄液中

5/11. 筛面粉步骤

6/11. 依然Z字搅拌，以免上筋消泡。最后倒入磨具烘焙。

7/11. 180度烤制20分钟，上色后用牙签扎一下拿出，牙签周围干净，烤制成功。

8/11. 放奶油，卷好。

9/11. 放进冰箱冷藏

10/11. 装盒喽