香辣的干辣椒，火红的花椒，加上肉质细嫩的兔肉，加上醇香的菜籽油。一番美味儿，香极了。
| 主料 | ||
| 兔子肉1000克 | 干辣椒一大把 | 生姜适量 |
| 大蒜适量 | 花椒一把 | 五香粉适量 |
| 菜籽油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 豆瓣酱适量 | 大葱适量 | |
辣子兔的做法，共4个步骤
1/4. 烧热锅，放入菜籽油，待油泡散去加入大葱头，大蒜，姜片爆香放入小块儿的兔肉翻炒。
2/4. 待兔肉变色后，继续翻炒到水分蒸发一大部分。
3/4. 加入豆瓣酱，翻炒，一直炒出红油加入大红的花椒。继续翻炒。
4/4. 改小火，一直翻炒，待兔肉变干加入干辣椒段翻炒。待辣椒变得油亮亮的，时候加入盐，芝麻，味精起锅。
小窍门
翻炒过程种得注意火候不能太大，容易糊。整个过程中不加水。
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营养信息
详细信息>>- 辣子兔热量2273 千卡
- 脂肪127.13 克
- 蛋白质54.36 克
- 碳水化合物291.14 克
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吃五香粉100克，热量296千卡
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吃花椒100克，热量258千卡
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吃菜籽油100克，热量899千卡
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