主料 | ||
猪肉100克 | 虾仁100克 | 鸡蛋2个 |
韭菜200克 | 葱末适量 | 蒜末适量 |
盐适量 | 料酒2/1勺 | 饺子皮20个左右 |
胡椒粉适量 | 圆白菜100克 | 食用油适量 |
1/9. 将韭菜摘好洗净切成细末,鸡蛋炒熟成小块,猪肉剁成肉糜,虾仁洗净挑去虾肠切小块备用.
2/9. 将馅料都放在一起,加2/1小勺料酒,2克左右的盐,适量的葱末、蒜末,放点胡椒粉(不用放太多)4/1小勺,放入10克左右的色拉油,把馅料向一个方向搅打均匀。
3/9. 把面皮放在左手上,往面皮上放馅料,不要放太多,免的捏不好!
4/9. 将对边捏在一起,可以用点劲捏。
5/9. 取侧边一半的位置捏合。
6/9. 把剩下的一边以同样的方法捏合。
7/9. 一个饺子就好了!
8/9. 烧一锅水,烧开,水烧开之后放入饺子煮开,水沸腾了,再加一点冷水再烧开就完事了!
9/9. 出锅之后倒入盘中,就可以开吃啦!