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巧克力无比派

巧克力无比派

salila213

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长草许久的无比派,今天终于有时间完成了。无比派的口感介乎于蛋糕和软曲奇之间,中间填满奶油霜馅料,是一种颇有说法的美式小点心。无比派是美国东北部新英格兰地区阿米希人的传统点心,男人出去耕种,女人在家准备这款香甜的奶油馅饼,当男人打开午餐便当看见它时,会兴奋地赞叹“Whoopie”,这就是无比派名字的由来。
主料
低筋面粉65克巧克力20克砂糖30克
无盐黄油15克玉米油15克可可粉10克
蛋液30克无铝泡打粉3克牛奶60克

巧克力无比派的做法,共13个步骤

巧克力无比派的做法图解1

1/13. 将所有的食材准备齐全。

巧克力无比派的做法图解2

2/13. 鸡蛋液加入绵白糖,搅打均匀。

巧克力无比派的做法图解3

3/13. 分两次加入玉米油充分搅拌均匀。

巧克力无比派的做法图解4

4/13. 分两次加入融化的黄油,搅拌均匀。

巧克力无比派的做法图解5

5/13. 隔水融化的黑巧克力也加进入。

巧克力无比派的做法图解6

6/13. 将低筋面粉,可可粉和泡打粉混合均匀之后,过筛到料理盆中。

巧克力无比派的做法图解7

7/13. 用橡皮刮刀拌匀,最后加入牛奶。

巧克力无比派的做法图解8

8/13. 用橡皮刮刀拌成细腻的面糊。

巧克力无比派的做法图解9

9/13. 将面糊装入裱花袋中,挤到不粘烤盘。

巧克力无比派的做法图解10

10/13. 另外一盘挤成小熊的形状。烤箱中层190度热风,13分钟左右。

巧克力无比派的做法图解11

11/13. 两块无比派中间挤上自己喜欢的馅料。卡仕达酱,奶油酱,乳酪馅都可以。

巧克力无比派的做法图解12

12/13. 冷却以后用糖霜装饰小熊。

巧克力无比派的做法图解13

13/13. 配上一杯思慕雪,味道棒棒的。

小窍门

1、我的面糊调的稍微稀了一点,如果您尝试做的话,可以少放点牛奶。
2、我的泡打粉有点失效了,明显膨发的程度不够。

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营养信息

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  • 巧克力无比派热量809 千卡
  • 脂肪242.21 克
  • 蛋白质55.56 克
  • 碳水化合物294.64 克
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