主料 | ||
面粉129克 | 可可粉30克 | 泡打粉一匙 |
苏打粉半匙 | 黄油90克 | 白糖60克 |
鸡蛋一个 | 酸奶30毫升 | 咖啡60毫升 |
香草精油10滴 | 白糖80克 | 香草精油10滴 |
辅料 | ||
盐3克 | 淡奶油400毫升 |
1/12. 准备所有材料。
2/12. 面粉,可可粉,泡打粉,苏打粉和盐,过筛,搅拌均匀。
3/12. 黄油加砂糖打发。
4/12. 加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
5/12. 筛入三分之一混合粉,搅拌均匀,加一半入酸奶和咖啡混合液,搅拌均匀,再加入三分之一混合粉,搅拌,加入剩下的酸奶和咖啡混合液,搅拌,加入剩下的混合粉,一共五个步骤,每一步都充分混合再进行下一步。
6/12. 用刮刀把边缘抹平,充分混合,放入裱花袋中。
7/12. 挤出大小一致的面糊团。
8/12. 入烤箱,190度烤10分钟,拿出晾凉。
9/12. 淡奶油加砂糖和精油打发,冷藏待用。
10/12. 将晾凉的派皮,夹上奶油即可。
11/12. 撒一层糖霜在表面,很漂亮,也增加甜味。
12/12. 超级好吃哦!