梅子炒饭

1/9. 挑选肉质肥厚的乌梅，一碗米饭的用量大概3颗就够了，如果想吃鲜甜的可以多放几个。

2/9. 将乌梅用温水泡制10分钟。

3/9. 将乌梅切片再切成小丁儿。

4/9. 所用的食材大集合。

5/9. 平底锅中用刷子刷少量的油，摊2个鸡蛋皮备用。

6/9. 平底锅中放入少许油放入洋葱炒香。

7/9. 顺序放入米饭、胡萝卜丁、梅子丁、少量盐、点入少许番茄酱和泰式甜辣酱（如果没有也可以用韩国辣椒酱代替，主要起提味和添色的作用）。

8/9. 待所有的食材打散出香味以后撒入油菜叶丁和少许鸡精继续翻炒半分钟，出锅即可。