糖渍柚子皮

1/9. 柚子皮用盐搓洗干净，去除表皮果腊，冲洗干净。

2/9. 切掉一部分的白囊，然后切成条备用。

3/9. 柚子皮放锅里煮约5分左右，可加一小勺盐一起煮。

4/9. 煮好后把苦水滤掉。

5/9. 柚子皮的水份挤干。

6/9. 放凉水里浸泡至少四小时，期间换2-3次水，每次换水都要把柚子皮水份挤干，去掉苦味。

7/9. 平底锅放入糖，少量水（能把糖融化即可），待糖融化后把柚子皮放入熬煮。

8/9. 先开稍大火煮至水份稍干转小火慢煮，不停翻拌。