蜜汁叉烧

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偶然想到叉烧，闲来无事，研究一番，原来叉烧就是用猪肉做的，猪肩膀上的肉……拜托妈妈去菜市场帮我买来，今天露一手，还是做给妈妈吃，因为妈妈帮我带娃，很辛苦!

蜜汁叉烧的做法，共6个步骤

1/6. 猪肩膀肉洗净切好，准备生姜数片

2/6. 生姜和肉入锅煮去血水，再洗净，加盐，白酒腌制半小时

3/6. 再倒入生抽，老抽，蚝油，叉烧酱，浸泡腌制，用牙签戳戳肉，使其入味，我腌了一天一夜，中间翻动几次

4/6. 平底锅倒少许油，开始煎，

5/6. 再倒点腌制的料，煎熟即可

6/6. 切好，浇上锅里剩下的酱汁就好啦，老抽放多了，颜色有点重……

肉不能切太厚，不然很难煎熟
老抽不能放多，颜色太重

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