新疆薄皮包子

1/6. 和面，很简单，就和和饺子面一样

2/6. 拌馅：羊羔肉切成小丁丁，肥瘦1:1,洋葱切丁丁，量与肉差不多，混合，放盐，孜然粉，白胡椒粉，适量。搅拌

3/6. 下面剂子，比平时饺子稍微大点，用手心按平

4/6. 擀饺子皮，左手拿着剂子边，右手拿着擀面杖，边擀边转剂子，这样擀出来的皮中间稍厚，四周薄

5/6. 包包子，放锅里篦子上，篦子上要先抹点油防粘。和包饺子一样个人有个人的习惯包法，样子都不一样