韭菜鸡蛋饺子

1/9. 韭菜摘除旧叶子，挑洗干净，放漏盆里甩掉水分

2/9. 锅里倒适量油，鸡蛋倒入煎熟，用铲子铲碎，越碎越好

3/9. 韭菜切碎，倒入鸡蛋，加适量油，盐，味精，胡椒粉拌匀

4/9. 取一张饺子皮包入馅料包好

5/9. 我用最普通的包法，就是两边对折捏紧，右边错开一点捏紧就会多一块折叠捏紧就好，左边也是

6/9. 后面看就是左右各一个褶子，很简单

7/9. 锅里烧开水，一个一个下入饺子，煮开后再倒一些清水进去，再次烧开，再放一次凉水，再烧开就好了，

8/9. 蘸一下生抽醋就可以吃了