主料 | ||
易小焙姜饼预拌粉520克 | 蜂蜜130克 | 鸡蛋120克 |
维罗塔巧克力夹心麦片适量 | 三色酸水果糖适量 | 糖霜:蛋白27克 |
糖粉186克 | 柠檬汁一丢丢 |
1/13. 蜂蜜和鸡蛋混合后加入姜饼预拌粉拌匀
2/13. 揉成团,放冰箱冷藏半小时
3/13. 冰箱取出面团,放在垫有油纸的烤盘内,将面团擀成大薄片,排上之前准备好的纸壳模。后附电子版的图纸
4/13. 把面饼切出对应形状
5/13. 烤箱180度18分钟左右,图中这个是窗户姜饼,加了水果糖,融化冷却后做透明玻璃窗
6/13. 等饼干全部烤好后,开始制作糖霜。糖粉内加入蛋白和柠檬汁混合打匀
7/13. 将糖霜放入带有裱花嘴的裱花袋中备用
8/13. 分别装饰姜饼屋,这是在巧克力夹心麦片上挤上糖霜,再安装在屋顶上做瓦片
9/13. 这是装饰门及窗户
10/13. 这是俯拍半成品姜饼屋
11/13. 耗时两天的亮灯工程竣工了
12/13. 各角度展示
13/13. 成品展示