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圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋

石榴树20071

石榴树20071

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圣诞节即将来临,这是我烘焙以来的第一个圣诞节,一定要做个姜饼屋,来庆祝一下下啦,圣诞老人买大了,估计这间小屋的烟囱他是进不来了,我的礼物没有了。
主料
肉桂粉2克全蛋28克
辅料
红糖40克热牛奶30克蜂蜜45克
低筋面粉300克苏打粉4克姜粉10克
糖粉50克黄油60克蛋白半个
糖粉150克

圣诞姜饼屋的做法,共16个步骤

圣诞姜饼屋的做法图解1

1/16. 将需要的材料准备好

圣诞姜饼屋的做法图解2

2/16. 牛奶加热,加入红糖和蜂蜜,搅拌均匀

圣诞姜饼屋的做法图解3

3/16. 加入低粉,苏打粉,肉桂粉

圣诞姜饼屋的做法图解4

4/16. 加入糖粉,拌匀

圣诞姜饼屋的做法图解5

5/16. 黄油隔水加热成液态

圣诞姜饼屋的做法图解6

6/16. 倒入混合物里,先用刮刀搅拌,再用手抓捏成团,

圣诞姜饼屋的做法图解7

7/16. 整好的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松驰1个小时,

圣诞姜饼屋的做法图解8

8/16. 台面上最好撒些高粉防粘,我的面团放时间长了,所以有点硬,不粘,没放粉,用擀面杖擀成约半厘米厚的长块,拿出之前画好的小屋棤型纸块,铺在饼皮上,按形状割好,

圣诞姜饼屋的做法图解9

9/16. 放入烤盘里,用叉子扎一些孔,用来排气

圣诞姜饼屋的做法图解10

10/16. 一共有11块

圣诞姜饼屋的做法图解11

11/16. 再单独做一大片饼干,用做地板,我还做了几个栅栏

圣诞姜饼屋的做法图解12

12/16. 烤箱175度,预热,175度,上下火,上层,15--18分钟,一共烤了三盘,放凉备用

圣诞姜饼屋的做法图解13

13/16. 糖粉和半个蛋白用电动打蛋器,混合均匀

圣诞姜饼屋的做法图解14

14/16. 装入裱花袋里

圣诞姜饼屋的做法图解15

15/16. 先组装小屋的框架,然后放置30分钟,同时组装烟囱部分,

圣诞姜饼屋的做法图解16

16/16. 最后整体组装好,再装饰一下

小窍门

饼干一定要放在平的烤盘上,这样烤好后的饼干才不会不平,组装起来也很容易。
糖霜要尽快用,否则会发干,如果干了,就再加和点蛋白。
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营养信息

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  • 圣诞姜饼屋热量5 千卡
  • 脂肪4.36 克
  • 蛋白质19.96 克
  • 碳水化合物55.82 克
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