主料 | ||
肉桂粉2克 | 全蛋28克 | |
辅料 | ||
红糖40克 | 热牛奶30克 | 蜂蜜45克 |
低筋面粉300克 | 苏打粉4克 | 姜粉10克 |
糖粉50克 | 黄油60克 | 蛋白半个 |
糖粉150克 |
1/16. 将需要的材料准备好
2/16. 牛奶加热,加入红糖和蜂蜜,搅拌均匀
3/16. 加入低粉,苏打粉,肉桂粉
4/16. 加入糖粉,拌匀
5/16. 黄油隔水加热成液态
6/16. 倒入混合物里,先用刮刀搅拌,再用手抓捏成团,
7/16. 整好的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松驰1个小时,
8/16. 台面上最好撒些高粉防粘,我的面团放时间长了,所以有点硬,不粘,没放粉,用擀面杖擀成约半厘米厚的长块,拿出之前画好的小屋棤型纸块,铺在饼皮上,按形状割好,
9/16. 放入烤盘里,用叉子扎一些孔,用来排气
10/16. 一共有11块
11/16. 再单独做一大片饼干,用做地板,我还做了几个栅栏
12/16. 烤箱175度,预热,175度,上下火,上层,15--18分钟,一共烤了三盘,放凉备用
13/16. 糖粉和半个蛋白用电动打蛋器,混合均匀
14/16. 装入裱花袋里
15/16. 先组装小屋的框架,然后放置30分钟,同时组装烟囱部分,
16/16. 最后整体组装好,再装饰一下