主料 | ||
玉米粉100克 | 面粉200克 | 白糖25克 |
泡打粉2.5克 | 开水110克 | 凉开水350克 |
辅料 | ||
红豆紫米(熟)90克 |
1/7. 将玉米粉放入容器中。
2/7. 加入开水,用筷子搅匀。
3/7. 玉米面放凉后,加入白糖、面粉、泡打粉。
4/7. 加入凉开水,用筷子搅拌至无干粉状态,发15分钟。
5/7. 加入事先煮好的红豆紫米。
6/7. 搅拌均匀后倒入模具中,入蒸锅。
7/7. 水开后蒸15分钟关火,焖4分钟后出锅,放凉后脱模即可。
不同的玉米粉、面粉,因含水量不同,所以添加的水量也不同,亲们请根据情况自行调整水量。