香菇梅干菜红烧肉

1/10. 准备好原材料；

2/10. 将五花肉放入锅中煸炒， 煸炒出油脂来；

3/10. 下入冰糖继续翻炒上色后再加入姜片翻炒；

4/10. 翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒；

5/10. 将炒好的五花肉放入煲中；

6/10. 加入梅干菜和香菇，及泡过香菇的水；

7/10. 加盖焖煮25分钟即可；

8/10. 揭开盖后，加入盐和胡椒粉调味，

9/10. 再大火收汁即可盛入钵中， 表面上撒些小葱末。