酥炸鸡腿肉

1/11. 准备新鲜鸡腿

2/11. 鸡腿去骨

3/11. 用肉锤敲打

4/11. 敲打后的鸡腿肉切成2厘米见方的小块，加入料酒、海盐、黑胡椒粉，腌制半小时

5/11. 准备鸡蛋、淀粉和面包糠

6/11. 鸡块裹上一层淀粉

7/11. 再裹上蛋液

8/11. 最后裹上面包糠

9/11. 不粘锅热油，下锅炸

10/11. 翻动鸡块，炸至金黄捞出