快手早餐 饺子皮鸡胸肉卷饼

1/14. 把整块的鸡胸肉（或里脊肉，我两种都做了），切成你喜欢的厚度和大小。
鸡胸肉我一般会切成4块（其中有一面肉是带筋膜的，可以去掉筋膜，也可以用刀把筋膜组织切成网装。只切筋膜即可，不要把肉切透~）~
切成片后用刀背捶打一下，能够破坏原有的鸡胸肉组织，便于入味，口感也就变得不柴了~
猪里脊用同样的方法做~

2/14. 肉捶打后，放入十三香，耗油（可替换味精或不放，放入蚝油肉质会不那么白了，影响颜色），油（放一点就行），盐，葱段，姜片（葱姜切成可以挑出来的大小），香辣酱（我用的是沙县辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放，稍微辣一点能否促进食欲）。

3/14. 然后调匀用保鲜袋密封，放入冰箱至少腌制2小时以上，我一般都是晚上睡前准备，早上吃~
这样不仅入味，还大大节省了早上的时间~

4/14. 晚间把生菜也洗好，放入干净的食品袋中密封放入冰箱，早上随拿随用~
在准备如图所示的薄饼坯，
你可以自己在家做，超市也有现成的~
如果是自己做，建议晚上也准备好~

5/14. 图片上这么薄的软饼自己做也很简单，其实就是饺子皮，涂上油，在略微擀一下，然后上锅蒸熟的~
以前发过详细介绍的菜谱，有需要您可以查看第45期《饺子皮变成比烤鸭饼还薄的饼》去了解，不多赘述了。

6/14. 以上都是头天晚上准备好的~
清晨起来，仅仅是煎个鸡胸就可以~
锅烧热放油，放入鸡胸~

7/14. 全程用中小火，一面定型在翻面~
根据你期望的口感决定煎制的时间，一般两面煎完在重复一次动作就可以外焦里嫩~

8/14. 煎好后盛出来，略微放凉~
煎鸡胸的时候顺便把自己晚上做的薄饼用蒸锅热一下，超市买的就直接蒸就可以！
鸡胸煎好了饼也就热好了~

9/14. 把鸡胸切成条状~

10/14. 薄冰放入生菜，鸡胸，在涂上花生酱或者你喜欢的酱料即可~

11/14. 我很喜欢吃花生酱~
喜欢的原因是不仅仅是因为香甜好吃，还因为花生酱含有优质蛋白质，作为早餐特别合适~
这次用的是四季宝商家提供的试用花生酱，甜香柔滑很细腻，可以直接挤出着抹，省掉洗勺子~

12/14. 先生和我都非常喜欢这么次，每次做他都能吃好多个~

13/14. 如果喜欢还可以在卷上一点黄瓜 鸡蛋 大虾 火腿土豆丝等等，还有无限可能等你开发~
厨房小白早上十分钟也就够了~
早餐快手是不是也很容易~