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腊八粥

腊八粥

蓝纹乳酪

蓝纹乳酪

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每年的农历十二月初八为腊八节,这一天用腊八粥来谐音腊八祝的意思,含义是用干物煮粥,敬献农神,进行祷祝,祈求保佑,以庆丰收,这就是腊八粥的由来。
主料
赤豆黑豆绿豆红皮花生薏米仁莲子
以上共130g适量麦仁香米血糯米红米
黑米适量以上共100g适量桂圆8-10颗
红枣8-10颗冰糖150克

腊八粥的做法,共12个步骤

腊八粥的做法图解1

1/12. 薏米仁、绿豆、赤豆、黑豆、莲子、红皮花生

腊八粥的做法图解2

2/12. 浸泡3小时

腊八粥的做法图解3

3/12. 麦仁、香米、红米、血糯米、黑米

腊八粥的做法图解4

4/12. 浸泡2小时

腊八粥的做法图解5

5/12. 浸泡好的豆类先放入砂锅熬煮30分钟

腊八粥的做法图解6

6/12. 熬煮30分钟后倒入浸泡好的米类,继续熬煮

腊八粥的做法图解7

7/12. 红枣、桂圆

腊八粥的做法图解8

8/12. 桂圆去皮和红枣一起洗净

腊八粥的做法图解9

9/12. 腊八粥熬制接近酥烂时,放入红枣和桂圆,熬煮

腊八粥的做法图解10

10/12. 腊八粥酥烂浓稠后放入冰糖,熬制冰糖溶化即可

腊八粥的做法图解11

11/12. 一碗香糯甜润的腊八粥

腊八粥的做法图解12

12/12. 成品

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营养信息

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  • 腊八粥热量2845 千卡
  • 脂肪51.13 克
  • 蛋白质85.57 克
  • 碳水化合物480.9 克
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