| 主料 | ||
| 牛腱子肉1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 详菜谱内文适量 | ||
私房酱牛肉的做法，共4个步骤
1/4. 将牛肉切大块，焯水后，备用
2/4. 准备香料：花椒15粒、胡椒10粒、草豆蔻1个、大料1颗、香叶2片、沙姜1个、丁香3粒、桂皮1片、陈皮3粒
3/4. 准备香料：花椒15粒、胡椒10粒、草豆蔻1个、大料1颗、香叶2片、沙姜1个、丁香3粒、桂皮1片、陈皮3粒
4/4. 加盖大火煮15分钟后，转小火炖煮30分钟关火，不要开盖腌制一晚上，隔天即食
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