私房酱牛肉

1/6. 牛肉切大块，在水中泡血水。时间约2小时

2/6. 凉水下锅，煮到牛肉飘起来，沥干水分和血沫。

3/6. 准备适量葱姜蒜等配料

4/6. 另起锅，把其他香料放在锅中煮开。把牛肉放进去开始大火炖。

5/6. 将干黄酱用水泄开，倒在锅里炖，想要颜色好看可放适量老抽、生抽、冰糖。酱牛肉颜色会更鲜亮。