三鲜清汤面

1/7. 鸡蛋2粒，加少许盐充分打散，平底锅煎成蛋饼，凉了切成1厘米宽的条状

2/7. 火腿肠切成条，平底锅煎至表面上色备用

3/7. 准备深一点的锅，加入适量清水烧开

4/7. 在等待水开5分钟左右的时间，可以切好葱花和莴笋尖

5/7. 准备煮面条，第一次水开加入切好的莴笋尖，中途加2次冷水

6/7. 取面碗准备勾调料，加入盐、生抽、虾皮粉、花生油、花椒油、猪油，加入烧开了的面汤，搅匀备用