妈妈的红烧肉

1/7. 五花肉洗净，带皮切块，焯水去浮沫，捞出备用。

2/7. 加一点点底油，放入白糖，小火化开。

3/7. 不断搅拌白糖至金黄色，直到冒出密密的小气泡即可。

4/7. 放入五花肉翻炒，使之挂色均匀。之后加入生抽、老抽再翻炒一下。可根据自己口味调整。

5/7. 加水，放入葱段、姜片、蒜末、花椒、大料、香叶等调料。大火烧开，转小火炖煮一小时左右。PS：大火烧开时不用盖锅盖，烧开之后盖上锅盖小火炖煮。

6/7. 一小时后，汁水收的差不多了就可以出锅啦。duang～duang～duang的红烧肉就是酱紫滴！