橙香戚风蛋糕

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肆无忌惮大吃的报应来的太快
最近连续安利低脂低糖的小点心吧
重糖重油不但容易腻人，吃太多也不利健康
这样低糖低脂的小点心更健康
而且虽然无油一样很好吃哦～
糖量的话，其实大家可以根据自己口味调整的
我个人觉得还是不要太甜的好
这次是清新的橙子口味戚风蛋糕
香香软软嫩嫩，有弹性的口感

橙香戚风蛋糕的做法，共7个步骤

1/7. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在两个干净且无水无油的盆中，蛋黄里加橙汁搅拌均匀。

2/7. 加入橙皮屑搅拌均匀。

3/7. 低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。

4/7. 蛋清+糖打发至湿性发泡（小弯钩状）。

5/7. 蛋黄糊中加入约1/3的蛋白霜，搅拌均匀。

6/7. 余下的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

7/7. 蛋糕糊倒入模具中，放入预热好约180度左右的烤箱中烘烤32-35分钟左右即可。

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