粉蒸牛肉片

1/10. 大米，花椒，辣椒，八角等等用平锅烧热小火炒香

2/10. 炒至米粒发白，金黄， 晾凉

3/10. 用blender打打， 不要太细哦，大米一部分打碎，一部分整粒... 这样蒸肉的粉就做好啦！没那么难吧？当然也可以买现成的呦！

4/10. 牛肉一块， 逆纹切片（1/4CM厚）

5/10. 切好肉片用刀背拍拍， 再换45度角再拍一遍

6/10. 肉片用料酒， 盐，生抽，白胡椒粉， 蚝油腌制15分钟

7/10. 腌好的每片肉沾上蒸粉，在蒸碗里码号

8/10. 放入高压锅蒸1个小时左右

9/10. 每粒炒好的米粒都晶莹剔透， 肉香糯糯的， 加入割包里吃或者配米饭！ 好香！ 麻辣呦！