葱香火腿蛋饼卷

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蛋饼是我一直很喜欢吃的一个东西，有时在超市会买，有时在早餐摊会买，早餐来上一条配上一杯豆浆，很是享受。这款主料面粉、鸡蛋、火腿外爱吃什么都可以任加材料，做出千变万化的味道。美味又健康~~ ，以下的配方就是一条的材料，喜欢吃多的就自己加。

葱香火腿蛋饼卷的做法，共6个步骤

1/6. 将面粉、水、淀粉、盐、玉米油和鸡精混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度。

2/6. 葱切末加入鸡蛋，用筷子打散，另火腿切丁备用。

3/6. 平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入面糊，摊成面皮。

4/6. 待面皮凝固成型后加入打散的蛋液和火腿，像摊煎饼一样操作，用锅铲将蛋液均匀的覆盖在面皮上。

5/6. 待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。

6/6. 卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

1、煎制的过程一定要用小火，否则会造成外面焦了，但里面还不太熟的情况。
2、面糊的多少可以根据自己的实际情况添加，上面材料比例仅供参考。

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