“之前吃到过超失败的肥牛乌冬，让我对肥牛类产品一度失去信心，直到在好朋友家蹭饭的时候，一碗肥牛饭拯救了我，原来还可以这样好吃，也许是用料恰到好处吧，吃得很是心满意足，这次按照我的好朋友的配方，将这款饭分享给大家！”
| 主料 | ||
| 洋葱半个 | 肥牛150克 | 鸡蛋3个 |
| 牛奶50毫升 | 火腿1根 | |
| 辅料 | ||
| 料酒20毫升 | 酱油20毫升 | 白糖10克 |
洋葱肥牛饭配火腿粒玉子烧的做法，共8个步骤
1/8. 现在分享洋葱肥牛饭的做法：将洋葱下锅炒香
2/8. 加入肥牛片炒散，倒入酱油、料酒和糖
3/8. 加清水到没过一半位置，盖锅盖小火焖煮
4/8. 快烧干时离火，将牛肉和酱汁盖在米饭上。完成啦~
5/8. 接下来分享火腿粒玉子烧做法：将鸡蛋打散，加入牛奶、火腿粒和盐
6/8. 玉子烧锅里放少许油，小火加入一半鸡蛋液，将鸡蛋卷起，推到一头，倒入剩下的鸡蛋液
7/8. 再次卷起。稍微放凉后切开
8/8. 火腿粒玉子烧完成啦~
小窍门
1. 将肥牛提前焯水，可以去除牛肉的腥味，还可以使最后煮出来的汤汁不会油腻。
2. 洋葱肥牛最后的酱汁不用烧得太干，留一部分浇在米饭上，拌开非常好吃。咸淡口味可以增减酱油来调整，这款肥牛饭的口味有点甜，糖的分量按自己喜好调整。如果分量把握不好，可以在小碗里先将所有调味料混合尝过之后再下锅。
点赞(6732)
分享到：
玉子烧的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10714人查看，0条评论
吃洋葱100克，热量40千卡
相当于修建房屋7分钟消耗的热量...
吃牛奶100克，热量42千卡
相当于擦地11分钟消耗的热量...
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于吹长号41分钟消耗的热量...
板栗烧鸡
咖喱牛腩
炒面
红烧鸡爪
荷塘小炒
生蚝
四物汤
韭菜炒鱿鱼
慕斯蛋糕
清蒸鲈鱼
发糕
凉拌海带丝
