莲藕排骨汤

1/5. 将排骨洗净，冷水下锅，放入两片姜，煮开去血水～莲藕、香菇、海带和香菜洗净切块备用～

2/5. 将排骨捞出控水，热锅倒入少量油，将排骨小火煎三分钟～

3/5. 另起一口锅，将煎过的排骨放入锅中，加入适量开水，加入姜片和葱段，倒入醋和料酒～小火炖煮一小时～

4/5. 将莲藕、香菇和海带丝放入锅中，再继续炖煮20分钟即可～