香菇油菜

1/20. 准备食材

2/20. 泡发香菇，洗净油菜，香菇泡好后也洗净，一会煮菜的水还有用

3/20. 香菇泡发后，锅里加水烧开，加入香菇，

4/20. 把香菇煮软后，捞出

5/20. 用煮香菇的热水再煮油菜

6/20. 加点盐，防止菜变黄

7/20. 油菜变色变软后，捞出过一遍凉水，

8/20. 锅里放油加热后加入一半葱姜丝炒香

9/20. 加入耗油

10/20. 翻炒一下

11/20. 加入油菜炒，别炒久了，菜就黄了

12/20. 炒入味后，盛出

13/20. 锅里放油加热后加入另一半葱姜丝炒香

14/20. 加入香菇翻炒，加入盐，也可以加适量的耗油

15/20. 加入刚刚煮菜的水，我加了两勺

16/20. 小火

17/20. 摆油菜的时候也可以顺便把葱姜丝挑出来，摆好了

18/20. 香菇也煮的差不多了，这时候放鸡精味精，用水淀粉勾芡

19/20. 然后淋在摆好的油菜上