超快蔬菜咖喱乌冬面

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“婆婆从家里带了好多好多的土鸡蛋给我们吃，于是每天变着法儿吃鸡蛋，炖蛋炒蛋煎蛋好满足！还蛋包各种蔬菜菌菇也是个好办法，这次做了一盘蛋包蘑菇，也是别有一番风味。”

超快蔬菜咖喱乌冬面的做法，共7个步骤

1/7. 先来教大家视频里的蛋包蘑菇的做法：将洋葱下锅翻炒，然后加入白蘑菇粒，加盐调味盛出待用

2/7. 将蛋液加盐打散，倒入不粘锅中用少许油摊成鸡蛋饼，表面快凝固时倒入洋葱蘑菇，将鸡蛋饼合上

3/7. 吃之前挤番茄酱，蛋包蘑菇就完成啦~

4/7. 杂蔬乌冬面的做法：水烧沸后放入咖喱块

5/7. 咖喱融化后放入西蓝花、胡萝卜和洋葱

6/7. 煮沸后放入乌冬面煮3分钟

7/7. 杂蔬咖喱乌冬完成！

1. 因为咖喱块本身已经够咸所以没有加盐，如果嫌淡的可以加一些酱油或盐。
2. 在蛋液没有完全凝固时就放入洋葱蘑菇并合上鸡蛋，可以用未凝固的鸡蛋液封口，将里面的东西封住。

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