主料 | ||
豆腐干200克 | 青椒1个 | 红椒1个 |
腊肉80克 | ||
辅料 | ||
青蒜苗1棵 | 花椒5克 | 酱油2大勺 |
白糖1小勺 |
1/9. 准备好材料。
2/9. 辣椒切成小块,蒜切段。
3/9. 花椒冲洗一下备用。
4/9. 豆腐切成细条,腊肉切成薄片。
5/9. 锅内下油,倒入花椒煸出香味,再倒入腊肉炒,至肥肉部分变透明
6/9. 倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。
7/9. 倒入豆干翻炒均匀,倒入半碗水。
8/9. 放入2大匙酱油,一小匙糖。
9/9. 最后倒入蒜苗,炒到蒜苗变软即可。
锅内水分较少时,适量加入一些清水,帮助菜肴入味