粉蒸排骨

1/13. 我用的这个牌子的粉蒸肉调料包，味道不错。其他品牌也可以的。

2/13. 首先把干荷叶泡上，然后排骨洗净，加入调料包里的豆瓣酱料那一包，倒入油80g，老抽10g。

3/13. 搅拌均匀，我还另加了一点花椒粉，这个看个人口味。腌制3小时左右，更入味。

4/13. 米粉那一包打开先加入适量水泡发一阵子，这样米能够吸收水。

5/13. 腌制好的排骨和米粉混合搅拌均匀。

6/13. 泡好的荷叶、取一个圆底的碗铺好，装入拌匀的排骨，最上面我铺了一层切好的滚刀红薯。

7/13. 荷叶叠过来，用牙签固定住。

8/13. 放入蒸锅，蒸1个半至2个小时。

9/13. 出锅啦，倒扣在盘子里。

10/13. 剪开荷叶。

11/13. 撒上葱花。

12/13. 夹一块红薯，软烂香甜。