主料 | ||
面粉500克 | 黄油100克 | 熟培根碎100克 |
奶酪80克 | 干葱碎20(喜欢可以多放)克 | 酵母4克 |
苏打2克 | 盐4克 | 鸡蛋2个 |
水160克 |
1/12. 将室温软化的黄油切小块,和面粉一起入放入CM-1500厨师机搅拌桶中。
2/12. 开启低速搅拌到基本不见黄油块即可。
3/12. 加入除奶酪的余下食材,依旧低速混合,基本成团即可,面团是比较粘手的状态。
4/12. 面团取出放碗里,盖保鲜膜后放冰箱冷藏一夜。
5/12. 第二天取出冷藏好的面团,加入奶酪,叠压成厚面饼状。
6/12. 用擀面棍先压后擀,擀成约1.5厘米厚度,中途可加些干粉防粘。
7/12. 用圆切刀切出形状,余下的边缘继续揉合再重复制作。
8/12. 印好的面团间隔开排入烤盘,刷一层蛋黄液
9/12. CO-3703W烤箱,上下火200度预热好,烤盘放入中下层,烘烤约20分钟。
10/12. 烤好的司康会涨发的鼓鼓的,可见边缘有开口,颜色非常漂亮,咸咸的,口感很赞哦。
11/12. 撰写制作步骤
12/12. 撰写制作步骤