木须肉是一道传统的名菜，属于鲁菜。无论是作为新年的宴客菜还是家常小炒都是很不错的选择。
木须肉这道菜食材丰富，纤维含量高，营养价值也是非常不错的。
在制作家常菜的时候，我很喜欢放一些肉片提味，虽然量不多，但是有了肉肉的菜都是非常香的，从现代人的饮食观念来说，也是荤素搭配，比较健康的一种吃法，姐妹们，值得推荐哦。
木须肉这道菜食材丰富，纤维含量高，营养价值也是非常不错的。
在制作家常菜的时候，我很喜欢放一些肉片提味，虽然量不多，但是有了肉肉的菜都是非常香的，从现代人的饮食观念来说，也是荤素搭配，比较健康的一种吃法，姐妹们，值得推荐哦。
| 主料 | ||
| 木耳一把 | 黄花菜一把 | 红辣椒1个 |
| 猪里脊肉1条 | 鸡蛋1个 | 香菜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐2小勺 | 白糖1小勺 | 葱3根 |
| 姜1块 | 大蒜5瓣 | 五香粉适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 | 玉米淀粉1小勺 |
| 花生油适量 | 麻油适量 | |
五彩缤纷木须肉的做法，共18个步骤
1/18. 猪里脊肉切片
2/18. 打入鸡蛋，拌匀
3/18. 葱姜蒜切碎
4/18. 倒入里脊肉中拌匀
5/18. 混合糖，盐，料酒，生抽，五香粉和玉米淀粉，倒入里脊肉中拌匀
6/18. 拌好的样子
7/18. 锅中倒油，烧热后倒入肉片
8/18. 快速翻拌，待肉片变色即可盛出
9/18. 黄花菜，木耳，红辣椒准备好
10/18. 锅中倒油，烧热后倒入蒜片
11/18. 倒入黄花菜，翻炒半分钟
12/18. 倒入木耳和红辣椒继续翻炒1分钟
13/18. 倒入适量的生抽，继续翻炒约1分钟，如果觉得太干可以喷入少量的水
14/18. 加盐，翻炒
15/18. 加入肉片翻炒
16/18. 出锅前放香菜翻炒几秒，即可关火
17/18. 盛盘后表面淋麻油
18/18. 成品图
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
小窍门
这次爆炒的肉片有点多，不一定要在这道菜里全部用完，剩余的肉片放入冰箱冷藏，三天之内用完都是可以的。炒香的肉片可以做很多家常菜，所以我每次都多炒一点，下次炒菜配起来就很方便了。
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