卤蛋元宝肉

1/20. 鹌鹑蛋13个，洗干净。

2/20. 锅里放清水，把鹌鹑蛋放入锅里，盖上盖，煮。

3/20. 煮熟后，捞起。

4/20. 捞起的鹌鹑蛋，放入清水中泡一下，捞出。

5/20. 剥掉鹌鹑蛋的壳。锅里放适量油，油热煎鹌鹑蛋。

6/20. 煎到焦黄色，铲起备用。

7/20. 五花肉1块，洗干净。

8/20. 切成小正块。

9/20. 锅里放清水煮开，煮开后放1汤匙料酒，五花肉焯热水一下变色捞出。

10/20. 捞出放在清水里泡一下，捞起，沥干水。

11/20. 锅里放适量油，油热放五花肉。

12/20. 炒到有焦黄。

13/20. 捞出。放在清水里，泡一下，捞出，沥干水。

14/20. 葱、姜洗干净。葱打成葱结，姜切成片。

15/20. 准备电饭锅1个，锅里放适量油。油热，放葱结、姜片、五花肉进锅里煸炒。

16/20. 1汤匙味事达酱香鲜。

17/20. 1汤匙味事达味极鲜，半汤匙老抽、1汤匙白糖、1克盐翻炒。

18/20. 适量水，不要超出五花肉。放入鹌鹑蛋，盖上盖，小火焖40分钟。

19/20. 要看看锅里的水分收汁到浓，不要收干，留一些浓汁可以。