南瓜布丁 宝宝健康食谱

1/10. 参考月龄：8-10个月以上
食材准备：鸡蛋1个，配方奶80毫升，南瓜40克
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
备注：对于蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄，其他食材根据比例减半就可以啦！

2/10. 南瓜切丁，上锅大火蒸15分钟左右，至熟透。

Tips:用勺子轻轻一压就成泥，说明南瓜蒸好啦！

3/10. 蒸好的南瓜放在研磨碗里，研磨成南瓜泥，过筛备用。

4/10. 鸡蛋一个抽打均匀。

5/10. 加入冲兑好的配方奶粉。

Tips:宝宝满一岁以上才可以尝试鲜牛奶，南瓜布丁适合8-9个月的宝宝，小BB要用配方奶粉啦，如果家里没有用母乳也是可以的！有的妈妈会担心奶粉加热过程中的营养素会流失，它的大部分营养还是会保存下来，更重要的是增加了布丁的奶香味儿，我都担心宝宝跟你抢着吃呀！

6/10. 用打蛋器充分搅打均匀。

7/10. 把南瓜泥倒入蛋奶液中，布丁液充分搅拌均匀。

8/10. 用滤筛过滤2-3遍。

Tips:过滤后的蛋奶液会更加的细腻，做出来的布丁气泡少口感滑嫩。

9/10. 蒸锅烧开水，然后把碗放进去，盖上碟子，中火蒸15分钟左右。

Tips:蒸的时间跟碗的厚度和锅的大小都有关系，时间到了可以用牙签扎一下，如果牙签上有黏着蛋糊，还要继续蒸哦~~另外大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝，我都是用中火。