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排骨莲藕汤

排骨莲藕汤

美的食色

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莲藕排骨汤,传统名菜,属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。
主料
排骨500克莲藕200克胡萝卜200克
料酒适量
辅料
生姜适量小葱适量

排骨莲藕汤的做法,共13个步骤

排骨莲藕汤的做法图解1

1/13. 将排骨切成小段、莲藕和胡萝卜切滚刀块、生姜切片、小葱切成葱段和葱末备用

排骨莲藕汤的做法图解2

2/13. 拿出美的电磁炉和汤锅,加入清水并选择烧汤模式,待水煮开后放入排骨

排骨莲藕汤的做法图解3

3/13. 搅拌排骨至水再次沸腾

排骨莲藕汤的做法图解4

4/13. 将漂在水上的盛出倒掉后将排骨盛出

排骨莲藕汤的做法图解5

5/13. 拿出美的电压力锅,根据个人需要倒入清水

排骨莲藕汤的做法图解6

6/13. 将排骨倒入水中

排骨莲藕汤的做法图解7

7/13. 依次将莲藕块和胡萝卜块倒入锅内并放入生姜和葱段,滴入适量料酒

排骨莲藕汤的做法图解8

8/13. 盖上锅盖,选择煲汤模式,并根据个人喜好选择口感

排骨莲藕汤的做法图解9

9/13. 确认完毕后,选择开始键,美的电压力锅开始工作

排骨莲藕汤的做法图解10

10/13. 音乐提示,电压力锅工作结束,轻触旋钮释放压力

排骨莲藕汤的做法图解11

11/13. 压力释放完毕后打开锅盖加入盐适量,搅拌均匀

排骨莲藕汤的做法图解12

12/13. 选择开盖煮十分钟

排骨莲藕汤的做法图解13

13/13. 工作结束后撒上葱花即可出锅

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营养信息

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  • 排骨莲藕汤热量1567 千卡
  • 脂肪20.7 克
  • 蛋白质22.2 克
  • 碳水化合物43.83 克
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