卤猪蹄

1/8. 猪蹄过开水去味。

2/8. 卤汁烧开，加点卤和红糖。

3/8. 将清理好的猪蹄放进卤汁里卤一小时。

4/8. 等冷却，不要急于出锅，让卤汁多泡泡。

5/8. 卤好的猪蹄。

6/8. 待冷却后斩件，摆盘，

7/8. 待冷却后斩件，摆盘。