改良版辣白菜

1/9. 主材料。

2/9. 大白菜从底部切一刀，然后掰开，与韭菜一起洗净，晾干水份。

3/9. 姜、大蒜切粗丝，小葱切段。

4/9. 将大白菜、韭菜放入容器中，用盐腌制三小时。

5/9. 放入姜、葱、蒜、白酒。

6/9. 放入辣椒面。

7/9. 稍微调拌后加入白糖。

8/9. 调拌均匀，盖上盖子腌制3-5天，但是每天需要翻动一次。