莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
| 主料 | ||
| 莴笋1根 | 葱白2根 | 大蒜2瓣 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
清炒莴笋丝的做法，共5个步骤
1/5. 准备材料。
2/5. 莴笋去皮洗净，刨成丝；葱白洗净，切断；蒜去皮洗净，切片。
3/5. 热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。
4/5. 放入莴笋丝，翻炒约1分钟。
5/5. 加入盐和鸡精，炒匀即可。
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