主料 | ||
面粉260克 | 南瓜泥225克 | 植物油15克 |
白砂糖15克 | 盐1克 | 酵母3克 |
辅料 | ||
玉米粒50克 | 胡萝卜片50克 | 洋葱10克 |
青椒10克 | 番茄酱50克 | 干虾50克 |
火腿肠180克 | 腊肉肠1条 | 马苏里拉芝士碎350克 |
1/17. 南瓜去皮蒸熟压成泥状。
2/17. 主配方中所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,南瓜泥放一侧角落,因为用的纯南瓜泥带有一定水份,配方中没有水或者牛奶,启动面包机,发面程序48分钟。
3/17. 干虾用开水泡发,去掉虾壳。
4/17. 和面28分钟,又顺手扯了个手套膜,哈哈哈。
5/17. 玉米灼水滤干备用。
6/17. 青椒切丝(洋葱切丝),放入烤箱烤干一下水份。
7/17. 马苏里拉芝士碎刨成条状。
8/17. 发面程序完成,取出面团轻压排气。
9/17. 擀成一个大饼皮,放入模具中,可以卷一个边,我用的12寸披萨盘。
10/17. 在饼皮上用叉子戳出小洞,防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起。
11/17. 披萨饼皮上抹上一层番茄酱,放入少量马苏里拉芝士碎。
12/17. 胡萝卜片和腊肉肠围边,中间放上干虾仁。
13/17. 撒上一层马苏里拉芝士碎,放上火腿肠片。
14/17. 撒上玉米粒,青椒丝,洋葱丝。
15/17. 烤箱底层,上火190度,下火170度烤22分钟,烤熟后取出。
16/17. 加入南瓜泥的披萨,吃起来有那么一点点甜味,而且比较健康呢!
17/17. 切块~~
1.南瓜本身有糖粉,和面的糖适量减少
2.用水或者牛奶和面,用水量是150克
3.披萨的材料根据喜好来放
4.烤箱温度时间根据各自的烤箱习性调整