主料 | ||
越南米纸四张 | 虾12颗 | 豆苗一把 |
瓜子苗一把 | 水果红椒半个 | 香菇几个 |
黑木耳几片 | 猕猴桃1个 | 生菜叶几片 |
蘸料:适量 | 梅子酱4勺 | 鱼露1勺 |
cookieboss麻辣红油1勺 | 西芹碎少许 |
1/7. 所有食材洗净。生菜把白色粗茎段切掉,猕猴桃切三角丁,红椒切条,虾去皮去线滚水焯熟,豆苗和瓜子苗滚水焯熟,香菇和黑木耳切丝炒熟。OK!这样准备工作完成!
2/7. 装一大盆温水,取一张米纸放入浸泡,泡软就可以了哦,立即取出。
3/7. 平铺在一个抹了油的盘子上。(抹油可以有效防粘)如图示放入食材,注意颜色搭配,此时还可以擦一些松露碎上去,没有不用也行。
4/7. 最后放上生菜叶。这样摆放是为了好包!哎呀我忘了拍步骤图。大家看我语言表达自行脑补吧……下方春卷皮掀起来正好盖到生菜上方,随后整个生菜部分再向前卷盖住虾仁部分,然后左右两边往里包,最后再整个往前卷。(看不看得懂看你们造化了…)
5/7. 全部包好后,中间斜切一刀~就可以装盘啦~
6/7. 蘸料的原料全部放在小碗里搅匀即可~~
7/7. 有颜值有营养~~~~招待客人太拿得出手了!
这个春卷,即做即吃,不能放太久。可以油炸,但不可以蒸。你,学会了吗?!