姜味轻乳酪

1/15. 准备材料

2/15. 将奶酪和牛奶混合，隔热水融化拌匀无颗粒状态

3/15. 分次加入蛋黄拌匀

4/15. 筛入姜粉拌匀

5/15. 蛋白加入白醋

6/15. 分三次加入白糖

7/15. 把蛋白打发

8/15. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切伴均匀

9/15. 再倒入蛋白盆中

10/15. 切拌均匀

11/15. 将蛋糊倒入铺有油纸的模具中

12/15. 此份量可做椭圆模具和汉堡模具各一个

13/15. 烤箱开启嫩烤模式，120度10分钟，转110度50分钟左右。

14/15. 出炉冷却后放冰箱冷藏过夜，吃前撒糖粉即可