主料 | ||
鸡翅中500克 | 咸蛋黄4个 | 自制米酒2大匙 |
酱油2大匙 | 黑胡椒粒适量 | 大蒜3辦 |
黄油20克 | 葱花适量 |
1/4. 鸡翅清洗干净控干水分备用
2.鸡翅中放入米酒,酱油,胡椒,大蒜腌制20分钟,腌制好的鸡翅用空气炸锅炸到两边金黄
2/4. 咸蛋黄蒸熟碾碎备用
4.锅中放入适量牛油果油,再加入黄油
3/4. 放入碾碎的咸蛋黄炒出香味,炒到颗粒状
6.放入炸好的鸡翅中翻炒均匀出锅。最后撒上青葱
4/4. 成品图
1.鸡翅可以选择鸡翅中鸡翅根都可以,换成排骨也可以
2.咸蛋黄一定要蒸熟正透
3.蛋黄要碾碎
4.如果黄油用的是带盐的就不要再放盐了
5.鸡翅可以用空气炸锅炸熟,这样更健康
6.最后的蛋黄一定要炒香,然后包裹住鸡翅