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胡萝卜排包

胡萝卜排包

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胡萝卜的颜色就像阳光,在明媚的春天,给早晨的餐桌增加一抹亮丽的色彩吧。:)
主料
高筋粉268克低筋粉67克胡萝卜汁134克
胡萝卜泥40克白砂糖33克酵母粉6克
黄油35克
辅料
3克

胡萝卜排包的做法,共14个步骤

胡萝卜排包的做法图解1

1/14. 胡萝卜2根切成小块,放入搅拌筒;

胡萝卜排包的做法图解2

2/14. 用粉碎器打成胡萝卜泥;

胡萝卜排包的做法图解3

3/14. 用滤网过滤,分离胡萝卜泥和胡萝卜汁;

胡萝卜排包的做法图解4

4/14. 将所有液体材料加入揉面筒;

胡萝卜排包的做法图解5

5/14. 将除萝卜泥和黄油以外的固体材料加入揉面筒;

胡萝卜排包的做法图解6

6/14. 面粉揉成团后,加入胡萝卜泥;

胡萝卜排包的做法图解7

7/14. 揉成均匀光滑的团后,加入黄油;

胡萝卜排包的做法图解8

8/14. 揉至面团将黄油完全吸收;

胡萝卜排包的做法图解9

9/14. 取一小块面团,可以拉出透明的薄膜;

胡萝卜排包的做法图解10

10/14. 基础发酵至2.5倍大;

胡萝卜排包的做法图解11

11/14. 将发酵好的面团分割成10团;

胡萝卜排包的做法图解12

12/14. 整形成长条状排列入烤盘,进行最后发酵;

胡萝卜排包的做法图解13

13/14. 发酵结束后,刷上一层牛奶;

胡萝卜排包的做法图解14

14/14. 烤箱中层,160℃,25分钟,完成。

小窍门

1、胡萝卜汁较少,可在榨汁过程中加入少许清水。
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营养信息

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  • 胡萝卜排包热量744 千卡
  • 脂肪99.65 克
  • 蛋白质12.55 克
  • 碳水化合物195.18 克
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