| 主料 | ||
| 开背鱼1条（500左右）克 | 料酒2勺 | 黄酒2大勺 |
| 白糖2勺 | 陈醋2勺 | 生姜1小块 |
| 水淀粉50克 | 香葱一颗 | 生抽1勺 |
| 老抽1勺 | ||
西湖醋鱼的做法，共4个步骤
1/4. 开背鱼洗净用料酒腌半个小时
2/4. 锅里加适量清水，黄酒，料酒，姜，把鱼放里面煮3-5分钟，看着鱼变色了，关火。焖一会儿。
3/4. 2勺糖，2勺醋，1勺生抽，1勺老抽，适量清水，熬成汁。糖化开后，加入适量水淀粉，滚开
4/4. 焖的鱼呈出装盘，糖醋汁熬好后淋到鱼上，撒上香葱碎。完成。
小窍门
减肥中，这个菜没用一滴油，但是超级好吃。
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营养信息
详细信息>>- 西湖醋鱼热量512 千卡
- 脂肪2.32 克
- 蛋白质20.06 克
- 碳水化合物194.18 克
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