主料 | ||
西红柿一个 | 鸡蛋一个 | 大葱一小段 |
自制面条/面片适量 | 宝宝番茄酱可选适量 | 宝宝盐可选适量 |
1/13. 准备食材。面片是我之前做饺子时剩的材料,直接切完冻起来的。麻麻们可以做手擀面,小宝宝可以用颗粒面代替
2/13. 西红柿直接去皮切成小块。葱也切几片备用就可以了。西红柿去皮可以用开水烫,也可以用好一点的刮皮刀刮。我是刮的(懒成个啥了~)
3/13. 鸡蛋直接打散待用。
4/13. 我用的不粘锅,滴了几滴油。锅热后直接把蛋液倒入锅中,等待10几秒。
5/13. 在鸡蛋开始要凝固时,用铲子把蛋饼炒散。炒成鸡蛋碎。熟了以后倒出待用。
6/13. 这时候就可以烧锅水,水开后下面吧!
7/13. 锅不用刷,可以再倒几滴油,锅热后下葱花。
8/13. 葱花炒香后,把西红柿块倒进去。继续炒。
9/13. 待西红柿的汤汁被炒出来一些后,就可以倒水了。最好直接倒热水。水开后关小火,盖盖子焖一会。
10/13. 等卤汁收干一点后(不是完全干掉),把之前炒好的鸡蛋倒进去。开大火,继续炒一会。
11/13. 大一点的宝宝可以在此时倒入少许的宝宝番茄酱和盐。我木有加,但是味道依然很好。鸡蛋浸入一些卤汁后,就可以关火了。如果是妈妈和宝宝一起吃,可以先给宝宝盛出一碗卤,然后再加入一些盐和糖,大人吃起来会更好吃一点。
12/13. 把煮好的面片捞出,然后把卤汁淋在面片上吧!也可以随意的拌一下。
13/13. 贝塔整整吃了图中这么一大碗!
* 炒西红柿出汁时要大火,加水烧开后要小火熬。
* 我属于爱吃卤汤那种,食材的分量对我来说只够一碗面的。如果要大人和小孩一起吃,可以翻倍。