西红柿鸡蛋打卤面

1/12. 准备好食材

2/12. 洋葱，辣椒切丝，木耳用热水泡发切小块，大蒜切末，鸡蛋打碎搅拌均匀，备用

3/12. 用刀在西红柿皮上划个十字，然后用才烧开的开水直接浇在上面，这样可以轻松去掉西红柿的皮

4/12. 把西红柿切小块备用

5/12. 锅里倒油加热，倒入鸡蛋不断的翻炒把鸡蛋炒熟倒出备用（时间不要太长，结块就可以了）

6/12. 把锅洗干净，倒油加热，爆炒青椒和洋葱，大约2分钟左右倒出

7/12. 再把锅洗干净，加热油，倒入西红柿翻炒，要把西红柿炒出红红的汤汁，再加入3茶匙的番茄酱翻炒1分钟左右

8/12. 加入洋葱和青椒，加入鸡蛋和黑木耳，把番茄酱均匀的裹在鸡蛋上，锅里的汤汁变浓稠了（大约2分钟左右）就差不多了

9/12. 最后，加入适量的盐（盐可以多点，因为还要拌面）加入味精，胡椒粉翻炒均匀备用

10/12. 下面条要把水烧开，倒入鸡蛋面，用筷子在锅里搅拌一下，防止粘锅底，盖上锅盖，闷一会儿，煮到面条没有硬心即可

11/12. 准备一盆温开水，把煮好的面条过一下水，捞出（这样可以防止面条粘连在一起）控干水份