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水果酸奶挞

水果酸奶挞

Sweet悠悠雨心

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平时吃蛋挞都是用蛋黄,蛋清就浪费了不懂干啥。这一次试了全蛋版的蛋挞口感也不错,加了淡奶油一起,操作简单快手。放了酸奶和自己喜欢吃的水果,一口下去,3种味道一批入口,那个味道好极了。蛋挞,烘焙入门必做的一道美味哦。
主料
七哥迷你蛋挞皮16个鸡蛋1个牛奶50克
炼乳一勺淡奶油125克白糖20克
自己喜欢的坚果和水果适量浓稠酸奶适量

水果酸奶挞的做法,共14个步骤

水果酸奶挞的做法图解1

1/14. 食材准备。蛋挞皮要提前从冰箱冷冻箱拿出来解冻回温。

水果酸奶挞的做法图解2

2/14. 白糖,牛奶,淡奶油,炼乳放入奶锅里,小火加热至砂糖融化即可。冷却待用。

水果酸奶挞的做法图解3

3/14. 打入鸡蛋。这个时候烤箱220度预热10分钟。一定要预热哦。

水果酸奶挞的做法图解4

4/14. 搅拌均匀。

水果酸奶挞的做法图解5

5/14. 做好的蛋挞液用筛子过滤三次至四次。

水果酸奶挞的做法图解6

6/14. 蛋挞液倒入蛋挞皮里,不用倒太满,7-8分满即可,因为后期还要放水果酸奶,太满的话水果没地放了。

水果酸奶挞的做法图解7

7/14. 放入烤箱中层。

水果酸奶挞的做法图解8

8/14. 220度15分钟左右。每个烤箱脾气不同,请自己掌控。

水果酸奶挞的做法图解9

9/14. 看,好美的虎纹皮。这个样子的蛋挞我最满意。哈哈。。

水果酸奶挞的做法图解10

10/14. 特写一张。

水果酸奶挞的做法图解11

11/14. 好吃极了~

水果酸奶挞的做法图解12

12/14. 迫不及待想吃了。

水果酸奶挞的做法图解13

13/14. 先倒入酸奶,不要太多,要不水果会把酸奶压出来哦。再放入自己喜欢的水果,水果切小块,坚果点缀。好了,完成了。。。

水果酸奶挞的做法图解14

14/14. 来一杯水果茶,享受这下午的美好时光。

小窍门

蛋挞液反复过滤为了让蛋挞烤出来口感更细腻。
每个烤箱温度都不同,食谱时间只能作为参考。

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营养信息

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  • 水果酸奶挞热量1422 千卡
  • 脂肪118.91 克
  • 蛋白质28.47 克
  • 碳水化合物159.82 克
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