豉汁蒸凤爪

1/15. 将鸡爪洗净沥水，蒜切成碎末，姜切片

2/15. 拿出美的电磁炉和汤锅，加入清水并选择烧汤模式

3/15. 水煮沸腾后放入鸡爪

4/15. 继续放入姜片

5/15. 待水继续沸腾并有血沫浮出时将鸡爪盛出并用厨房纸擦干备用

6/15. 拿出炒锅倒入油，五成热时放入鸡爪，小火拌炒三分钟

7/15. 将鸡爪盛出沥油

8/15. 将鸡爪倒入冰水中放置十分钟

9/15. 再次起锅热油

10/15. 放入豆豉和蒜末

11/15. 拌炒至香味溢出后盛入碗中

12/15. 加入生抽六勺，料酒，白胡椒粉，白糖，盐，淀粉适量，搅拌均匀

13/15. 拿出美的电饭煲以及蒸笼，将鸡爪与酱汁充分混合后装盘，放入蒸锅

14/15. 选择蒸煮模式，按开始键，电饭煲开始工作