主料 | ||
大米150克 | 西兰花200克 | 皮蛋1个 |
辅料 | ||
盐2克 | 香葱20克 | 生姜3克 |
1/7. 准备食材:大米、西兰花、皮蛋、葱、姜等;
2/7. 大米洗净,浸泡30分钟;
3/7. 清水煮沸,放入浸泡的大米,再次煮沸,改为小火慢熬8小时
4/7. 利用煲粥的时间,把西兰花洗净切好,皮蛋、葱、生姜切好;;
5/7. 熬好的粥,放入皮蛋粒、生姜丝、葱白,熬煮5分钟;
6/7. 加入洗净的西兰花,改为中火滚3分钟 ;
7/7. 关火,放入盐、葱叶末搅拌均即可。PS:葱白要与皮蛋先放。
1.大米一定要浸泡30分钟以上;
2.西兰花容易黄,加西兰花的时候改为中火;
3.关火后再放葱末、盐搅拌均即可。