香橙海绵蛋糕

1/11. 准备各种材料。色拉油和橙汁倒在一起。

2/11. 细砂糖、盐和3个全蛋液混合搅拌。

3/11. 将搅拌盆放入冷水中隔水加热至40度。要边加热边搅拌哦！

4/11. 从水中取出搅拌盆，用电动打蛋器继续搅拌至呈乳白色，蛋液以连续低落状为宜，切记不能过硬哦！

5/11. 搅拌橙汁和色拉油至融合。

6/11. 在蛋液中筛入面粉，用刮刀上下搅拌均匀。

7/11. 加入橙皮碎，搅拌均匀。

8/11. 倒入色拉油和橙汁的混合物，搅拌均匀即可。

9/11. 做小蛋糕的话就要用裱花袋装好面糊再挤入模具，避免弄的到处都是。

10/11. 倒入模具后要震动两下，把大气泡都震破。